Dag 11: van Zout naar Zoet

Om 10 uur gaan we varen met gunstig tij. We hebben de stroom mee en dat scheelt: 1600 toeren en 15 km/uur. De wind komt met 3bft uit t westen. We varen via Texelstroom, laten het Scheurrak links liggen naar Kornwerderzand. Een flinke tocht tot de sluis: 37 km. De zon komt erbij en de wind is vriendelijk. We varen langs grote mosselbanken waar de Zeeuwse vissers de mosselen opvissen. Het schijnt dat ze dan teruggeplaatst worden in Zeeland om daar verder te groeien. De ‘Zeeuwse’ lekkernij groeit dus niet vanzelfsprekend in de Zeeuwse wateren. Sterker nog: Het grootste gedeelte wordt gekweekt in de Waddenzee. Toch spreekt de vishandel van ‘Zeeuwse mosselen’, omdat alle Nederlandse mosselen, voordat ze gegeten worden, eerst verwaterd worden in de Oosterschelde. Verwateren is een soort ‘afspoelen’ zodat de mosselen zandvrij worden. Jaarlijks wordt in ons land ongeveer 57 miljoen kilo aan mosselen gekweekt, zo blijkt uit cijfers van het Nederlands Mosselbureau. Dat is meer dan 8 procent van wat er wereldwijd wordt geproduceerd. De twee kweekgebieden zijn de Oosterschelde (Zeeland) en de Waddenzee, samen ongeveer 6.000 hectare groot. Zo dan weten we dit dus ook weer! 😉 Het onderwijzen zit in m’n genen😜.

Bij de sluis van Cornwerderzand is het gelukkig niet zo druk als op de heenweg. We mogen als eerste in de sluis en de sluis loopt wel helemaal vol. De zon is inmiddels verdwenen. We hebben nu wel mooie luchten aan de horizon. Vooruit…. Ook goed 😌.
Op het IJsselmeer is de westenwind inmiddels aan kracht toegenomen tot een 4-5.  Dat is te merken aan de stevige en best hoge golven, door het ondiepe IJsselmeer. Naar Makkum of toch even proberen om naar Hindeloopen te gaan? We doen dat laatste. Het gaat best goed maar moeten op een bepaald moment toch behoorlijk opsturen om niet helemaal van je stoel te worden gesmeten. Gelukkig staat binnen alles vast. We varen Hindeloopen om half 4 binnen en liggen heerlijk beschut in de jachthaven.

Een fikse maar heerlijke vaartocht vandaag: 55 km- tjes🥳